Ein herzhaftes und geschmackvolles ungarisch inspiriertes Gericht, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Rindfleischwürfel gleichmäßig mit dem Mehl bestäuben.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch trocken ist, bevor Sie es bestäuben, damit das Mehl besser haftet.
Öl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten.
Braten Sie das Rindfleisch in Portionen an, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was eine ordnungsgemäße Bräunung verhindern kann.
Die gehackten Zwiebeln, Paprika, Salz und Pfeffer in den Topf geben und umrühren.
Die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind, um ihre Süße zu verstärken.
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Köcheln bringen, abdecken und bei niedriger Hitze 1,5 Stunden oder bis das Rindfleisch zart ist, kochen.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um Ankleben oder Verbrennen zu verhindern.
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Servieren Sie die Rindfleischmischung über den gekochten Nudeln und genießen Sie.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
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