Herzhafte, überbackene Gnocchi mit Kürbis, einer cremigen Sahne‑Frischkäse‑Mischung und gratiniertem Käse – vegetarisch und ohne raffinierten Zucker.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Gnocchi hineingeben und ca. 2 Minuten (oder nach Packungsangabe) kochen. In ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Dann in eine Auflaufform geben, Kürbiswürfel und Zwiebelringe hinzufügen und vermengen.
Sahne, Frischkäse, Thymian, Muskatnuss, Kürbisgewürz sowie etwas Salz und Pfeffer verrühren, würzig abschmecken und über die Gnocchi‑Kürbis‑Mischung gießen.
Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber streuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) geben und ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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