Ein reichhaltiges und geschmackvolles Hähnchengericht mit einer cremigen Tomatensauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Zwiebel würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken.
Die Zwiebel fein hacken für eine glattere Sauce.
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen sicherstellen.
Ingwer, Chilipulver, Kurkuma, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Gewürzmenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
Die Hähnchenstücke in die Gewürzmischung geben und gut vermengen.
Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, um die Aromen aufzunehmen.
Das Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten.
Falls nötig in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Tomatenmark und Sahne einrühren und gut vermischen.
Sanft köcheln lassen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Die Pfanne abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Die Garstufe des Hähnchens überprüfen, indem man ein Stück aufschneidet, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist.
Garam Masala über das Gericht streuen und vorsichtig umrühren.
Das Hinzufügen von Garam Masala am Ende verstärkt seine aromatischen Eigenschaften.
Servieren Sie das Gericht heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Reis oder Naan.
Mit frischem Koriander garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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