Una deliziosa variante della classica torta di bacon e patate, questa ricetta combina patate cremose, bacon croccante e formaggio fuso per un piatto confortante.
Cuocere il bacon e la cipolla in una padella fino a quando il bacon è croccante e la cipolla è traslucida.
Cuocere a fuoco medio per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Trasferire il bacon e la cipolla cotti su un piatto foderato con carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.
Lasciare raffreddare leggermente il composto prima di mescolarlo con gli altri ingredienti.
In una ciotola, unire le uova, le patate grattugiate, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
Grattugiare le patate appena prima di mescolare per evitare che anneriscano.
Aggiungere il composto di bacon e cipolla scolato nella ciotola e mescolare bene.
Assicurarsi che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Versare il composto in una teglia da forno unta e livellare uniformemente.
Utilizzare una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti o fino a quando il centro è solidificato.
Controllare la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a quadrati e servire caldo.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di colore e sapore.
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