Diese köstlichen italienischen Plätzchen sind eine perfekte Leckerei für jeden Anlass, mit einer weichen Textur und einer süßen Glasur.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Vanilleextrakt und Backpulver unterrühren.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Das Mehl nach und nach hinzufügen und mischen, bis ein fester Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl portionsweise hinzu, um ein Übermischen zu vermeiden.
Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Teig in kleine Knoten formen oder Ausstechformen verwenden, um Formen zu erstellen.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Die Plätzchen 10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte um, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Plätzchen vollständig auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
In einer Schüssel Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch glatt rühren.
Passen Sie die Milchmenge für die gewünschte Glasurkonsistenz an.
Die Oberseiten der abgekühlten Plätzchen in die Glasur tauchen oder darüber träufeln.
Legen Sie die glasierten Plätzchen auf Backpapier, um sie fest werden zu lassen.
Lassen Sie die Glasur vollständig trocknen, bevor Sie servieren.
Das Festwerden der Glasur sorgt für eine ordentliche Präsentation.
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