Ein köstliches Rezept für zarte und geschmackvolle Truthahnflügel, Keulen und Hälse, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C (250°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Verwendung einer Mischung aus Butter und Öl verhindert das Anbrennen und fügt Geschmack hinzu.
Fügen Sie die Truthahnflügel und Keulen in die Pfanne hinzu und braten Sie sie rundherum an, bis sie braun sind, dabei gelegentlich wenden.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und erzeugt eine geschmackvolle Kruste.
Fügen Sie die Truthahnhälse in die Pfanne hinzu und ordnen Sie alle Stücke in einer einzigen Schicht an. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Gleichmäßiges Würzen sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
Bestreichen Sie die Truthahnstücke mit BBQ-Sauce und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
Das Bestreichen mit Sauce fügt einen reichen, rauchigen Geschmack hinzu.
Decken Sie die Pfanne fest mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 3,5 Stunden.
Das Abdecken der Pfanne fängt die Feuchtigkeit ein und macht den Truthahn zart.
Entfernen Sie vorsichtig die Folie und achten Sie auf den Dampf, und servieren Sie die Truthahnstücke warm.
Lassen Sie den Truthahn kurz ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Saftigkeit zu erhöhen.
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