Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht mit zartem Würfelsteak, das in einer reichhaltigen Zwiebelsoße geschmort wird - perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 135°C (275°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und zarte Ergebnisse.
Würzen Sie die Würfelsteaks auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Steaks nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Wenden Sie die gewürzten Steaks in Allzweckmehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Mehlbeschichtung für eine knusprige Außenseite.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Bräunen Sie die Steaks auf beiden Seiten und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
Verwenden Sie eine schwere Pfanne für gleichmäßiges Bräunen und bessere Wärmehaltung.
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Streuen Sie das restliche Mehl in die Pfanne und rühren Sie um, um es mit den Zwiebeln und dem Öl zu vermischen.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen reichen Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe hinzu und rühren Sie, um eine glatte Soße zu erhalten. Fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Legen Sie die gebräunten Steaks zurück in die Pfanne, sodass sie in der Soße liegen. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Das Garen im Ofen lässt die Aromen verschmelzen und die Steaks zart werden.
Servieren Sie die Steaks heiß, garniert mit der Zwiebelsoße, zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
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