Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Pilz-Orzo-Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und weich werden.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, um eine leichte Karamellisierung zu erreichen.
Die Orzo-Pasta in die Pfanne geben und eine Minute leicht anrösten.
Das Anrösten des Orzo verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Die Hühnerbrühe hinzufügen, Thymian und Muskatnuss dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Orzo zart ist.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhenlassen des Gerichts ermöglicht es, dass sich die Aromen verbinden.
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