Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Cajun-Pasta-Gerichts, das cremige Texturen mit kräftigen Aromen kombiniert.
Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Ein wenig Olivenöl ins kochende Wasser geben, kann helfen, dass die Pasta nicht zusammenklebt.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit 1 Teelöffel Cajun-Gewürz gleichmäßig.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Würzen ein paar Minuten ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzu und braten Sie die Paprika, Champignons und die Hälfte der Frühlingszwiebeln 3-4 Minuten lang an.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu verhindern.
Fügen Sie das Knoblauchpulver, getrockneten Basilikum, das restliche Cajun-Gewürz und Salz in die Pfanne hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Probieren Sie es und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie sie zum sanften Köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen und glatt ist.
Die Hitze niedrig halten, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Schneiden Sie das gekochte Hähnchen und fügen Sie es zusammen mit den gekochten Fettuccine in die Pfanne. Alles gut in der Sauce vermengen.
Ein wenig Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Garnieren Sie mit den restlichen Frühlingszwiebeln und servieren Sie warm.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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