Diese würzigen gegrillten Hähnchenflügel sind voller Geschmack und perfekt für jede Zusammenkunft.
Schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch in einer mittleren Schüssel vermengen.
Das Zerdrücken des Knoblauchs setzt seine Öle frei und verstärkt den Geschmack der Marinade.
Zitronensaft, zerdrückte rote Pfefferflocken und scharfe Soße in die Schüssel geben.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Das Olivenöl einrühren, bis die Marinade gut vermischt ist.
Das Öl langsam hinzuzufügen hilft, die Marinade besser zu emulgieren.
Die Hähnchenflügel in eine große wiederverschließbare Plastiktüte legen.
Stellen Sie sicher, dass die Tüte groß genug ist, damit die Flügel sich frei bewegen können.
Die Marinade in die Tüte gießen, fest verschließen und schütteln, um die Flügel gleichmäßig zu beschichten.
Die Tüte sanft massieren, um sicherzustellen, dass die Marinade alle Flügel bedeckt.
Die Tüte für mindestens 12 Stunden, bis zu 48 Stunden, im Kühlschrank aufbewahren.
Je länger die Flügel marinieren, desto geschmackvoller werden sie sein.
Die Flügel aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Das Zimmertemperatur-Ruhen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Die Grillroste reinigen und ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Flügel grillen, dabei häufig wenden und mit der Marinade bestreichen, für 15-20 Minuten oder bis sie durchgegart sind.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Übrige Marinade entsorgen und die Flügel heiß, bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren.
Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone garnieren.
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