Ein cremiges und rauchiges Pasta-Gericht mit einem Hauch von Gewürzen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Koche die Penne-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, füge einen Schuss Öl hinzu und brate die Hähnchenbrust bis sie goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schneide das Hühnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind.
Die Hitze reduzieren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Alfredo-Sauce, Chipotle-Chili, Chilipulver, Ahornsirup und Salz in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Schmecke die Sauce ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Schneide das gekochte Hühnchen und füge es zur Sauce hinzu. Umrühren, um das Hühnchen gleichmäßig zu bedecken.
Lass das Hühnchen einige Minuten in der Sauce köcheln, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Mische die gekochte Pasta mit der Sauce, bis alles gut vermischt ist.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Serviere die Pasta auf Tellern und garniere sie mit gehacktem frischem Koriander.
Streue etwas geriebenen Parmesan für zusätzlichen Geschmack darüber.
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