Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Maisbrots, das Spinat und Blauschimmelkäse für einen herzhaften und geschmackvollen Genuss enthält.
Bereiten Sie den Schongarer vor, indem Sie ihn mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Stellen Sie sicher, dass die gesamte Oberfläche gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch und Gewürze gut vermengen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie das Maismehl und das Backpulver zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um das Maisbrot zart zu halten.
Den Spinat und den Blauschimmelkäse vorsichtig unterheben.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Den Teig in den vorbereiteten Schongarer gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klopfen Sie sanft auf den Schongarer, um Luftblasen zu entfernen.
Bedecken Sie den Schongarer und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für 1,5 Stunden, oder bis das Maisbrot fest ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Lassen Sie das Maisbrot vollständig abkühlen, bevor Sie es aus dem Schongarer nehmen.
Das Abkühlen hilft, das Maisbrot zu festigen, damit es leichter geschnitten werden kann.
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