Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, kombiniert dieses Rezept zartes Hähnchen mit einer cremigen Erdnusssauce und einem Hauch von Würze, serviert über perfekt gekochter Linguine.
Koche die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Ein wenig Olivenöl ins kochende Wasser geben, verhindert, dass die Pasta zusammenklebt.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Erdnussbutter und rote Pfefferflocken glatt rühren. Beiseite stellen.
Die Erdnussbutter leicht erwärmen, um das Mischen zu erleichtern.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
Für gleichmäßiges Garen darauf achten, dass die Hähnchenstücke gleich groß sind.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie duften, etwa 2 Minuten.
Vermeide es, den Knoblauch zu verbrennen, indem du ständig rührst.
Füge das Hähnchen in den Wok hinzu und koche es, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten.
Den Wok nicht überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gieße die Erdnusssaucenmischung in den Wok und rühre um, um das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken. Koche, bis die Sauce leicht eindickt.
Füge einen Schuss Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
Vermenge die gekochte Linguine mit dem Hähnchen und der Sauce im Wok, bis alles gut vermischt ist.
Sicherstellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Serviere das Gericht garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Für zusätzlichen Geschmack mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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