Diese köstlichen Kekse kombinieren den reichen Geschmack von Erdnussbutter mit einem süßen Schokoladenkuss obendrauf und sind somit eine perfekte Leckerei für jeden Anlass.
Zucker, braunen Zucker, Butter und Erdnussbutter in einer Rührschüssel vermengen und cremig schlagen.
Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei zur Mischung hinzufügen und schlagen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Schlage das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Siebe die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu lange mischen, um die Kekse zart zu halten.
Den Teig abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs hilft, das Ausbreiten beim Backen zu verhindern.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Verwende einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Vermeide es, die Kekse zu lange zu backen, um die Mitte weich zu halten.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses drücken.
Arbeite schnell, während die Kekse warm sind, um die Schokolade zu setzen.
Die Kekse vollständig auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Lasse die Schokolade vollständig fest werden, um die Lagerung zu erleichtern.
Serviere die Kekse auf einer Platte und genieße sie mit deinem Lieblingsgetränk.
Arrangiere die Kekse ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
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