Eine köstliche Abwandlung der klassischen Landrippchen, die süße und würzige Aromen für ein mundwässerndes Gericht kombiniert.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Rippchen ab und bräunen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Das Bräunen der Rippchen verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.
Legen Sie die gebräunten Rippchen in eine Bratpfanne.
Ordnen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht an, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Mischschüssel Ketchup, Sojasauce, Senfpulver, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Cayennepfeffer vermengen, um die Sauce herzustellen.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Sauce über die Rippchen und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Verwenden Sie einen Pinsel, um sicherzustellen, dass die Sauce alle Seiten der Rippchen bedeckt.
Decken Sie die Bratpfanne mit Alufolie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 45 Minuten.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten, wodurch die Rippchen zart werden.
Entfernen Sie die Folie, löffeln Sie etwas Sauce über die Rippchen und backen Sie sie unbedeckt weitere 45 Minuten, bis die Rippchen zart und leicht knusprig sind.
Das Backen ohne Abdeckung ermöglicht es der Sauce, zu karamellisieren und den Geschmack zu intensivieren.
Übertragen Sie die Rippchen auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit Orangenscheiben und Sellerieblättern.
Die Garnitur verleiht der Präsentation eine frische und lebendige Note.
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