Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schweine-Parmesan, dieses Rezept bietet ein knuspriges und käsiges Erlebnis, das perfekt für ein Familienessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Klopfen Sie die Schweinekoteletts mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke.
Legen Sie das Schweinefleisch zwischen Frischhaltefolie, um ein Durcheinander zu vermeiden.
Schlagen Sie die Eier in einem flachen Gericht auf.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser zu den Eiern hinzu, um eine glattere Beschichtung zu erhalten.
Mischen Sie die Semmelbrösel und italienische Gewürze in einem anderen flachen Gericht.
Rösten Sie die Semmelbrösel leicht für zusätzlichen Crunch.
Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in das geschlagene Ei und wälzen Sie es dann in der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Schweinefleisch, damit sie besser haften.
Braten Sie die panierten Schweinekoteletts in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Verteilen Sie eine Schicht Marinara-Sauce in einer Auflaufform, legen Sie die Hälfte der Schweinekoteletts darauf und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Käses.
Das Schichten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Wiederholen Sie das Schichten mit den restlichen Schweinekoteletts, Sauce und Käse.
Beenden Sie mit einer großzügigen Schicht Käse für eine blubbernde Oberseite.
Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang abgedeckt, dann uncover und backen Sie es weitere 10 Minuten.
Das Unbedecken lässt den Käse schön bräunen.
Servieren Sie den Schweine-Parmesan über gekochten Spaghetti und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischem Basilikum für einen Farbtupfer und Geschmack.
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