Ein schmackhaftes, kubanisch inspiriertes Roast-Hühnchen-Gericht mit einer würzigen Zitrus-Knoblauch-Marinade.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und den Saft von Orange und Zitrone in einer großen Rührschüssel vermengen.
Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen, um ihr volles Aroma freizusetzen, bevor Sie sie in die Marinade mischen.
Legen Sie das Hühnchen in die Marinade und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Decken Sie es ab und stellen Sie es für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank für beste Ergebnisse.
Wenden Sie das Hühnchen während des Marinierens gelegentlich, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um eine knusprige Haut auf dem Hühnchen zu erzielen.
Legen Sie das Hühnchen in eine Bratpfanne und gießen Sie die Marinade darüber. Rösten Sie es im Ofen für 45 Minuten bis 1 Stunde und begießen Sie es gelegentlich.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Löffeln Sie die Bratensäfte über das Hühnchen für zusätzlichen Geschmack.
Das Ruhenlassen des Hühnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig bleibt.
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