Ein köstlicher Mandel-Vanille-Brotkuchen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie Backpapier, um das Entfernen des Kuchens zu erleichtern.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Butter bei Zimmertemperatur lässt sich leichter und gleichmäßiger cremig schlagen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Mischen Sie den Vanilleextrakt und das Wasser, bis alles gut vermischt ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn zu festigen und erleichtert das Entfernen.
Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn als köstliches Dessert oder Snack.
Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Genuss.
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