Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die den würzigen Kick von Buffalo-Sauce mit cremiger, käsiger Köstlichkeit kombiniert.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Sellerie in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Kochen, bis das Gemüse duftet und leicht durchsichtig ist.
Das Mehl über das Gemüse streuen und umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass das Mehl anbrennt.
Langsam die Milch und die Hühnerbrühe einrühren, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Die Flüssigkeiten langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Buffalo-Sauce, Cayennepfeffer und das gekochte Hühnchen einrühren.
Die Menge der Buffalo-Sauce nach Ihrem bevorzugten Schärfegrad anpassen.
Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Hitze niedrig halten, um ein Anbrennen der Suppe zu verhindern.
Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Topf vom Herd nehmen, bevor Sie den Käse hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Die Chowder heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit knusprigem Brot oder Tortilla-Chips für zusätzliche Textur servieren.
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