Una deliziosa variante delle classiche costine di maiale, con una glassa al miele per un sapore dolce e salato.
Metti le costine in un grande coccio olandese e aggiungi abbastanza acqua per coprirle.
Assicurati che le costine siano completamente sommerse per cuocere in modo uniforme.
Porta l'acqua a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire le costine per 30 minuti.
La sobbollitura aiuta a rendere tenere le costine prima della cottura in forno.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme.
Scola le costine e mettile in una teglia da forno bassa, con il lato carnoso rivolto verso l'alto.
Usa una teglia da forno con una griglia per una migliore circolazione del calore.
In una ciotola, mescola insieme il ketchup, la salsa Worcestershire, il peperoncino in polvere, il sale, la salsa Tabasco, l'acqua e il miele.
Combina accuratamente per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Versa la glassa sulle costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Usa un pennello da cucina per distribuire uniformemente la glassa.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 1,5-2 ore, spennellando con la glassa ogni 15 minuti.
Spennellare frequentemente aiuta a ottenere una glassa caramellata.
Servi le costine calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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