Dieser gewürzte Kürbis-Bundtkuchen ist ein köstliches Dessert, perfekt für herbstliche Zusammenkünfte. Seine feuchte Textur und die warmen Gewürze machen ihn zu einem Publikumsliebling.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig von Anfang an backt.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken sieben.
Das Sieben hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und das Mehl zu belüften.
In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker zusammen schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Das gründliche Schlagen der Eier und des Zuckers sorgt für eine leichte Textur im Kuchen.
Das Kürbispüree einrühren, bis es gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis vollständig eingearbeitet ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die gehackten Pekannüsse und Walnüsse unterheben.
Das Unterheben verhindert, dass die Nüsse auf den Boden des Teigs sinken.
Den Teig in eine gefettete Bundtform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Fetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
Backen Sie den Kuchen 50-60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der Mindestzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Kühlregal, um vollständig abzukühlen.
Das leichte Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und leichter herauszulösen.
Um die Glasur herzustellen, schlagen Sie den Frischkäse, Vanilleextrakt, Puderzucker und Rum, bis sie glatt sind.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur bei Bedarf mit etwas Milch an.
Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln und vor dem Servieren fest werden lassen.
Für einen dekorativen Touch verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Glasur aufzutragen.
Den gewürzten Kürbis-Bundtkuchen in Scheiben schneiden und mit einem Lächeln servieren.
Servieren Sie ihn mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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