Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Würfelsteak, das in einer reichhaltigen, cremigen Soße serviert wird.
Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig im Mehl verteilt sind, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Jedes Stück Würfelsteak in der gewürzten Mehlmischung wälzen.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das panierte Würfelsteak in der Pfanne 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
Die Pfanne nicht überfüllen; bei Bedarf in Chargen kochen.
Die restliche Mehlmischung in die Pfanne geben und mit der Butter vermengen.
Die Mehlschwitze eine Minute lang kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Langsam die Rinderbrühe und die Sahne einrühren und kochen, bis die Soße eindickt.
Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Das gebräunte Würfelsteak zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und das Steak zart werden.
Das Würfelsteak mit der cremigen Soße über Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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