Genießen Sie diese reichhaltigen und dekadenten dreifach Schokoladen Kekse, perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie die Backbleche mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Die trockenen Zutaten in Portionen hinzufügen, um einen unordentlichen Mischprozess zu vermeiden.
Die halb-süßen Schokoladenstückchen, die weißen Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse unterheben.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßige Kekse zu erhalten.
Löffeln Sie portionsweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche, wobei Sie einen Abstand von 5 cm lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßig große Kekse.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder fest sind.
Vermeiden Sie das Überbacken, um die Kekse weich und zäh zu halten.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf den Backblechen hilft, die Kekse richtig zu festigen.
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