Ein schmackhafter und zarter Schweinebraten, mariniert in einer würzigen Knoblauch-Limetten-Mischung, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Schweinebraten.
Das Entfernen von überschüssigem Fett hilft, die Marinade besser in das Fleisch eindringen zu lassen.
Machen Sie kleine Einschnitte in den Schweinebraten und stecken Sie Knoblauchscheiben hinein.
Dieser Schritt infundiert das Schweinefleisch während des Kochens mit einem tiefen Knoblauchgeschmack.
In einer großen Plastiktüte Limettensaft, Oregano, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Salz und Zwiebelscheiben vermengen.
Mischen Sie die Marinade gut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie den Schweinebraten in die Tüte mit der Marinade, verschließen Sie sie und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Das Marinieren über Nacht lässt die Aromen tief in das Fleisch eindringen.
Heizen Sie den Ofen auf 135°C (275°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade, entsorgen Sie die Marinade und legen Sie das Fleisch in eine abgedeckte Backform.
Die Verwendung einer abgedeckten Form hilft, die Feuchtigkeit während des Kochens zu erhalten.
Backen Sie das Schweinefleisch 5-6 Stunden lang und wenden Sie es einmal in der Mitte der Garzeit.
Das Wenden des Bratens sorgt für gleichmäßiges Garen und Geschmacksverteilung.
Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
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