Questi muffin salati combinano i sapori genuini del pollo e dei broccoli con un tocco di formaggio, perfetti per uno spuntino o un pasto leggero.
Preriscalda il forno a 220°C e imburra uno stampo per muffin.
Imburrare lo stampo assicura che i muffin escano facilmente e mantengano la loro forma.
In una grande ciotola, unisci il mix per dolci, il formaggio cheddar grattugiato, il pepe nero macinato, il sale e l'aglio in polvere.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latticello e l'olio vegetale.
Sbattere gli ingredienti umidi aiuta a creare un composto liscio.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Incorpora i broccoli tritati e il pollo a dadini fino a distribuirli uniformemente.
Assicurati che gli ingredienti aggiuntivi siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola fino in cima.
Riempire le cupole fino in cima conferisce ai muffin una bella forma a cupola.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-22 minuti, o fino a doratura e quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin un minuto o due prima che scada il timer per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi immediatamente i muffin dallo stampo e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Servire i muffin caldi esalta il loro sapore e la loro consistenza.
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