Un'insalata messicana vibrante e saporita con un tocco cremoso di avocado.
Unire il mais surgelato, il coriandolo tritato e la cipolla rossa a dadini in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il mais sia scongelato per una migliore miscelazione e assorbimento dei sapori.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale, il cumino, il peperoncino in polvere, il pepe nero e l'aglio tritato.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sulla miscela di mais e mescola fino a quando non è uniformemente ricoperta.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti.
Aggiungi l'avocado a dadini all'insalata e piegalo delicatamente.
Aggiungi l'avocado appena prima di servire per mantenere la sua freschezza.
Coprire e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento esalta i sapori e rende l'insalata più rinfrescante.
Servire l'insalata come contorno o gustarla da sola.
Guarnire con coriandolo extra o una fetta di lime per la presentazione.
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