Un'insalata rinfrescante e saporita che combina pomodori maturi, basilico aromatico e un condimento piccante.
In una ciotola piccola, unisci l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, il miele, il sale, la senape di Digione e il pepe nero.
Sbatti il condimento fino a emulsionarlo per una consistenza liscia.
Taglia i pomodori a spicchi e la cipolla rossa a fette sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
In una grande ciotola per insalata, unisci i pomodori affettati, la cipolla rossa e le foglie di basilico fresco.
Strappa le foglie di basilico a mano per rilasciare i loro oli naturali e migliorare l'aroma.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere gli ingredienti freschi e vivaci.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la rende più rinfrescante.
Servi l'insalata fredda e goditi come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con ulteriori foglie di basilico per una presentazione bella.
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