Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Kürbispüree-Rezept, das die natürliche Süße des Kürbisses verstärkt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Bewahren Sie die Kerne zum Rösten als Snack auf.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
Das Auslegen des Blech mit Backpapier erleichtert die Reinigung.
Backen Sie den Kürbis etwa 45 Minuten im Ofen, bis das Fruchtfleisch zart ist.
Überprüfen Sie die Zartheit, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen; sie sollte leicht hineingleiten.
Löffeln Sie das Kürbisfleisch heraus und geben Sie es in einen Mixer.
Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, um heiße Oberflächen zu vermeiden.
Fügen Sie Zimt und Salz hinzu und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Pürieren Sie in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Mixers zu vermeiden.
Seihen Sie das Püree mit einem Käsetuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Lassen Sie es über Nacht abtropfen, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
Lagern Sie das Püree in Portionen für die zukünftige Verwendung oder verwenden Sie es sofort in Ihren Rezepten.
Beschriften Sie die Aufbewahrungsbehälter mit dem Datum für eine einfache Nachverfolgung.
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