Ein aromatischer Döner mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und selbstgemachter Joghurtsoße, serviert im warmen Fladenbrot.
Alle Gewürze, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren, dann den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel und das Fleisch hinzufügen. Gut vermengen, sodass jedes Stück köstlich mariniert ist.
Die Schüssel mit dem marinierten Fleisch für mindestens 30 Minuten kühl stellen, dann das Fleisch in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten goldbraun grillen. Anschließend in dünne Streifen schneiden.
Während das Fleisch grillt, das Gemüse waschen. Den Eisbergsalat in Streifen zupfen, die Tomaten würfeln, die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel fein hacken. Alles locker in einer Schüssel mit den Minzblättern mischen.
Die Fladenbrote kurz im Ofen oder in einer Pfanne aufwärmen, bis sie leicht knusprig sind, dann leicht aufschneiden, sodass sie sich zum Füllen öffnen lassen.
Das warme Fladenbrot öffnen, zunächst das gegrillte Fleisch einfüllen, dann das frische Gemüse darauf verteilen und großzügig die restliche Joghurtsoße darüber geben. Sofort genießen!
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