Diese goldenen Süßkartoffelbrötchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts, das warme Gewürze und knusprige Pekannüsse vereint und so ein perfektes Gleichgewicht von Aromen und Texturen bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Piment, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Ingwer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die Butter mit einem Teigmesser in die trockene Mischung einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für eine flakigere Textur der Brötchen.
In einer separaten Schüssel die pürierte Süßkartoffel und die Milch glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffel gründlich püriert ist, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die nasse Mischung zu der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Falten Sie die gehackten Pekannüsse unter.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft kneten, bis er zusammenkommt. Auf eine Dicke von 1,5 cm ausrollen und mit einer Ausstechform ausstechen.
Tauchen Sie die Ausstechform in Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und einen Abstand von 5 cm lassen.
Verwenden Sie Backpapier für eine einfachere Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage.
Diese Brötchen sind köstlich mit einem Schuss Honig oder einem Stück Butter.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
