Diese herzhaften Muffins sind eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden, kombiniert mit Käse und Gemüse für einen schmackhaften Snack oder Appetizer.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Die Verwendung von Antihaftspray oder etwas Butter sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer Rührschüssel den gekochten Reis, geriebenen Käse, gewürfelte Paprika, geschnittene schwarze Oliven und Eier vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen und eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Die Mischung mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und nach Geschmack anpassen.
Die Mischung vor dem Hinzufügen der Eier probieren, um die Würze perfekt anzupassen.
Die Mischung gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln, wobei jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln gefüllt wird.
Die Mischung leicht in die Vertiefungen drücken, damit sie beim Backen ihre Form behält.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind und die Muffins fest sind.
Die Garstärke überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken; er sollte sauber herauskommen.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen hilft, die Muffins zu festigen, was das Herausnehmen aus dem Blech erleichtert.
Warm oder bei Raumtemperatur als Snack oder Appetizer servieren.
Mit einer Dipsauce wie Marinara oder Ranch für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
