Ein würziges und pikantes Rezept für eingelegten Knoblauch, perfekt um Ihren Gerichten einen besonderen Pfiff zu verleihen.
Vermengen Sie den Essig, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf.
Rühren Sie kontinuierlich, um sicherzustellen, dass sich Zucker und Salz gleichmäßig auflösen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
Behalten Sie die Mischung im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Fügen Sie den Knoblauch und die Chilischoten zur kochenden Mischung hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch vollständig eingetaucht ist, um eine gleichmäßige Einlegung zu gewährleisten.
Übertragen Sie den Knoblauch und die Paprika mit einer Schöpfkelle in die sterilisierten Gläser.
Füllen Sie die Gläser fest, aber vermeiden Sie es, den Knoblauch zu zerdrücken.
Gießen Sie die heiße Einlegeflüssigkeit über den Knoblauch in den Gläsern und lassen Sie einen kleinen Kopfraum.
Verwenden Sie einen Trichter, um das Eingießen einfacher und sauberer zu gestalten.
Verschließen Sie die Gläser und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Deckel fest verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Wochen, bevor Sie sie konsumieren.
Die Aromen werden mit der Zeit intensiver, Geduld ist also der Schlüssel.
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