Diese schnelle und aromatische Tomaten-Basilikum-Sauce ist perfekt für eine Vielzahl von Gerichten und bietet in nur wenigen Minuten einen reichen und aromatischen Geschmack.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Aromen von Knoblauch und Zwiebel freizusetzen, aber nicht raucht.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Rühre die zerdrückten und gewürfelten Tomaten, Salz, Zucker und Pfeffer ein. Gut vermischen.
Verwende einen Holzlöffel, um große Tomatenstücke für eine glattere Sauce zu zerdrücken.
Lasse die Sauce 6 Minuten lang unbedeckt köcheln und rühre gelegentlich um.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühre die frischen Basilikumblätter ein und koche eine weitere Minute.
Das Hinzufügen des Basilikums am Ende bewahrt seinen frischen und lebhaften Geschmack.
Serviere die Sauce warm über deiner Lieblingspasta oder als Basis für andere Gerichte.
Garniere mit geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.
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