Diese Choco Delight Kekse sind eine Abwandlung des klassischen Schokoladenkekses und bieten eine reichhaltige und cremige Textur mit einem köstlichen Crunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch und den Vanilleextrakt zur Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Fügen Sie nach und nach das selbstaufgehende Mehl zur Mischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl in Portionen hinzu, um ein Durcheinander zu vermeiden.
Falten Sie die Schokoladenstückchen mit einem Spatel unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Nicht zu stark mischen, um die Textur des Teigs zu erhalten.
Rollern Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Blech, wobei Sie genügend Abstand lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Drücken Sie jede Kugel vorsichtig mit einer Gabel leicht flach.
Tauchen Sie die Gabel in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse richtig zu festigen.
Servieren Sie die Kekse oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für später auf.
Genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk für einen köstlichen Genuss.
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