Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kartoffelgerichts, das cremigen Käse, knusprigen Bacon und zarte Kartoffeln kombiniert und ein tröstliches Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie den Bacon in einer Pfanne knusprig und lassen Sie ihn dann auf Küchenpapier abtropfen.
Den Bacon bei mittlerer Hitze braten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Bewahren Sie 1 Esslöffel Baconfett in der Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln bis zur Durchsichtigkeit braten, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Schneiden Sie die Kartoffeln dünn mit einer Mandoline.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Fetten Sie eine 13x9 Auflaufform ein und schichten Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben, gefolgt von der Hälfte der Bacon- und Zwiebelmischung.
Gleichmäßiges Schichten hilft, die Aromen zu verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, Bacon und Zwiebeln.
Die Schichten sanft drücken, um sie zu verdichten.
In einer Rührschüssel Sauerrahm, Cheddar-Käse und Champignoncremesuppe vermengen.
Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
Gießen Sie die Soßenmischung über die geschichteten Kartoffeln.
Die Soße gleichmäßig verteilen, um alle Schichten zu bedecken.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es 1 Stunde lang.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite austrocknet.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 20 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.
Das Bräunen sorgt für eine köstliche Kruste.
Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen.
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