Ein köstliches Gericht aus gerösteten Paprika mit einer herzhaften Knoblauch- und Parmesan-Belag, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Karamellisierung der Paprika.
Schneiden Sie die Paprika in Viertel und entfernen Sie die Kerne und Stiele.
Das Schneiden der Paprika in gleichmäßige Stücke hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Schälen und dünn schneiden Sie die Zwiebel.
Eine süße Zwiebel verleiht einen milden Geschmack, der die Paprika ergänzt.
In einer Rührschüssel die Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gleichmäßig beschichtet sind, um ein konsistentes Rösten zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Blech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten und rühren Sie es nach der Hälfte um.
Das Umrühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Anbrennen.
Bestreuen Sie das geröstete Gemüse mit gehacktem Knoblauch und Parmesan, dann träufeln Sie Balsamico-Essig darüber.
Das Hinzufügen der Beläge nach dem Rösten bewahrt ihren Geschmack und ihre Textur.
Geben Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Achten Sie darauf, um ein Übergaren des Käses zu vermeiden.
Warm servieren als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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