Un piatto di broccoli saltati veloce e saporito con un tocco piccante di aglio.
Prepara il broccolo tagliandolo in cimette di dimensioni morsi.
Taglia le cimette in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Fai bollire dell'acqua in una pentola e cuoci a vapore il broccolo per 4 minuti fino a quando è leggermente tenero.
Evita di cuocere troppo a vapore per mantenere una leggera croccantezza nel broccolo.
Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio e soffriggi l'aglio e il peperoncino per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aumenta il fuoco a alto, aggiungi il broccolo cotto a vapore e salta per 2 minuti.
Continua a mescolare per assicurarti che il broccolo sia uniformemente ricoperto dai sapori.
Aggiungi la salsa di soia, mescola bene, copri e cuoci per 1 minuto.
Coprire la padella aiuta il broccolo ad assorbire i sapori della salsa.
Servi il broccolo saltato caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio del suo sapore e della sua consistenza.
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