Genießen Sie diese weichen und geschmackvollen Honig-Weizen-Brötchen, die perfekt für jede Mahlzeit sind.
Mischen Sie die Milch, den Joghurt, den Honig und die Butter in einer kleinen Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Erwärmen Sie die Mischung in der Mikrowelle für etwa eine Minute und rühren Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Vermeiden Sie Überhitzung, um das Gerinnen der Milch zu verhindern.
Geben Sie die vorbereitete Mischung zusammen mit dem Ei, dem Brotmehl, dem Vollkornmehl, dem Salz und der Hefe in die Brotmaschine, gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Schichten Sie die Zutaten mit der Hefe oben, um ein richtiges Mischen zu gewährleisten.
Wählen Sie den Teigzyklus und lassen Sie die Brotmaschine ihre Magie wirken.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass die Konsistenz stimmt.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, teilen Sie den Teig in 18 gleich große Portionen und formen Sie sie zu Brötchen.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für gleichmäßig große Brötchen.
Ordnen Sie die Brötchen in leicht gefetteten Tortenformen an, decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie 30-40 Minuten gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Stellen Sie die Formen an einen warmen Ort für optimales Gehen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Backen Sie die Brötchen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie die Formen während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Backen.
Bestreichen Sie die Oberseiten mit geschmolzener Butter für einen glänzenden Abschluss.
Fügen Sie eine Prise Meersalz oder Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Servieren Sie die Brötchen warm und genießen Sie Ihre hausgemachten Honig-Weizen-Brötchen.
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder einer Suppe für eine köstliche Mahlzeit.
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