Ein köstlicher Appetizer mit geröstetem Knoblauch und kräuterinfundiertem Olivenöl, perfekt zum Dippen von knusprigem Brot.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Knoblauchs und der Kräuter.
Schneiden Sie die Knoblauchköpfe horizontal in zwei Hälften, um die Zehen freizulegen.
Durch das Schneiden des Knoblauchs können die Aromen in das Öl eindringen.
Geben Sie das Olivenöl in eine kleine Auflaufform und fügen Sie Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Kapern hinzu.
Verwenden Sie frische Kräuter für ein aromatischeres Aroma.
Legen Sie die Knoblauchhälften mit der Schnittseite nach unten in die Ölmischung und decken Sie die Form fest mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Form hilft, Feuchtigkeit zu bewahren und Aromen zu infundieren.
Rösten Sie im Ofen für 45-50 Minuten, bis der Knoblauch weich und goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Knoblauch gegen Ende der Röstzeit, um ein Überkochen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen verhindert Verbrennungen und lässt die Aromen verschmelzen.
Servieren Sie die Knoblauch- und Ölmischung mit Baguettescheiben zum Dippen.
Richten Sie das Gericht ansprechend an, um eine einladendere Präsentation zu erzielen.
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