Ein köstliches und geschmackvolles Tilapia-Gericht mit einer reichhaltigen Balsamico-Butter-Sauce.
Würzen Sie die Tilapia-Filets auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch trocken ist, bevor Sie ihn würzen, damit das Mehl besser haftet.
Wenden Sie die gewürzten Tilapia-Filets in dem Allzweckmehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Verwenden Sie eine flache Schüssel für das Mehl, um das Panieren des Fisches zu erleichtern.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie die Tilapia-Filets in der Pfanne etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen; garen Sie in Chargen, wenn nötig.
Nehmen Sie die gegarten Tilapia-Filets aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
Legen Sie den gegarten Fisch auf einen Teller und decken Sie ihn mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und kochen, bis sie goldbraun wird und nussig riecht.
Rühren Sie die Butter ständig um, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fügen Sie den Balsamico-Essig zur gebräunten Butter hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert ist.
Schlagen Sie die Sauce kontinuierlich, um sicherzustellen, dass sie sich richtig emulgiert.
Gießen Sie die Balsamico-Butter-Sauce über die gegarten Tilapia-Filets und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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