Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die die reichen Aromen von Räucherlachs und frischen Kräutern vereint.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und leicht schäumend ist.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Den Räucherlachs in die Pfanne geben und etwa eine Minute lang sanft anbraten.
Das kurze Garen des Lachses verstärkt seinen Geschmack, ohne ihn zu trocken zu machen.
In einer Schüssel die Eier, Milch und Pfeffer gut vermischen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Die Eimischung in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze unter sanftem Rühren garen, bis die Eier cremig und gerade fest sind.
Das Garen bei niedriger Hitze verhindert, dass die Eier gummiartig werden.
Die Rühreier mit frischem Dill bestreuen und sofort servieren.
Das Hinzufügen von Kräutern am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Mit Zitronenscheiben garnieren und genießen.
Zitronenscheiben verleihen dem Gericht eine erfrischende Note.
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