Eine köstliche, japanisch inspirierte Suppe mit einer geschmackvollen Brühe, knusprigen Zwiebelringen und frischen Pilzen.
Kombiniere die Hühnerbrühe und Wasser in einem großen Kochtopf und bringe es zum Kochen.
Verwende eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Füge die gehackte Karotte, Sellerie und Salz zum Kochtopf hinzu. Lasse es 15 Minuten köcheln.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Seihe das Gemüse von der Brühe ab und halte die Brühe warm.
Drücke das Gemüse sanft, um maximalen Geschmack zu extrahieren.
Schneide die Zwiebel dünn, tauche sie in Milch und wälze sie in Mehl. Frittiere sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
Frittiere in kleinen Portionen, um gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit zu gewährleisten.
Schneide die Pilze und hacke die Frühlingszwiebeln.
Verwende frische Pilze für die beste Textur und den besten Geschmack.
Serviere die heiße Brühe in Schalen, garniert mit frittierten Zwiebeln, Pilzscheiben und Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit der frittierten Zwiebeln zu genießen.
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