Un sostanzioso e cremoso stroganoff di manzo e funghi, perfetto per un pasto confortante.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato e il tacchino.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i funghi affettati e cuoci fino a quando rilasciano la loro umidità.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Cospargi la farina sulla miscela e mescola bene per ricoprire.
Assicurati che la farina sia distribuita uniformemente per evitare grumi.
Mescola il ketchup, il pepe nero e un goccio d'acqua per creare una salsa.
Regola il condimento a piacere in questa fase.
Fai sobbollire la miscela scoperta per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Incorpora la panna acida, l'erba cipollina e l'aneto poco prima di servire.
Aggiungi la panna acida a fuoco spento per evitare che si cagli.
Servi lo stroganoff su noodles cotti o riso e gusta.
Guarnisci con ulteriore erba cipollina o aneto per un tocco fresco.
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