Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Abwandlung des traditionellen mexikanischen Reises, perfekt als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Verwendung von Butter verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack, kann aber durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.
Die gehackte Zwiebel und den gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Reis einrühren und kochen, bis er leicht zu rösten beginnt.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Den gehackten Knoblauch und das gemahlene Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.
Die Gewürze in diesem Stadium hinzuzufügen, hilft, ihr Aroma freizusetzen.
Die gehackten Tomaten und das Salz einrühren, dann 2 Tassen Wasser hinzufügen.
Frische Tomaten sorgen für einen lebhaften Geschmack, oder verwenden Sie Dosen für Bequemlichkeit.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.
Vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.
Das Ruhen ermöglicht es dem Reis, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen und aufzulockern.
Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Die Garnierung mit frischen Kräutern verleiht Farbe und Frische.
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