Eine köstliche und herzhafte Suppe mit Löwenzahnblättern und weißen Bohnen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen von Gemüse zu brutzeln, um den Geschmack zu verbessern.
Füge Sellerie, Karotte, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Kreuzkümmel und Knoblauch in den Topf hinzu und brate die Gemüse an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und füge das Lorbeerblatt, die Maiskörner, die weißen Bohnen, die Kartoffeln und die Löwenzahnblätter hinzu.
Schneide die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Decke den Topf teilweise ab, um die Wärme zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
Würze die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Probiere die Suppe, bevor du Salz hinzufügst, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Serviere die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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