Diese kauzigen Schokoladen-Hafer-Delight-Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Hafer-Schokoladenkekses und bieten eine perfekte Balance aus Kaubarkeit und Süße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie die Backbleche mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert, dass die Kekse ankleben.
In einer Rührschüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver vermengen. Beiseite stellen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und verhindert Klumpen.
In einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermasse hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, die Emulsion der Mischung aufrechtzuerhalten.
Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die Haferflocken und Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Vorsichtig falten, um das Brechen der Schokoladenstückchen zu vermeiden.
Legen Sie runde Esslöffel des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche, wobei Sie sie etwa 5 cm auseinander lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und Bruch zu verhindern.
Servieren Sie die Kekse warm oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für später auf.
Warme Kekse können mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert kombiniert werden.
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