Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schmorbratens, die die süßen und würzigen Aromen von Äpfeln und eine reichhaltige, herzhafte Soße vereint.
Bereiten Sie den Rinderbraten vor, indem Sie ihn trocken tupfen und überschüssiges Fett entfernen.
Das Trocknen des Bratens hilft, ihn besser anzubraten und die Säfte einzuschließen.
Reiben Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Ingwer ein und sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung.
Eine großzügige Würzung verstärkt den Geschmack des Fleisches.
Stecken Sie die Nelken gleichmäßig in den Braten.
Eine gleichmäßige Verteilung der Nelken sorgt für eine ausgewogene Geschmacksinfusion.
Legen Sie die geschnittenen Äpfel und die Zwiebel auf den Boden des Schongarers.
Das Schichten von Äpfeln und Zwiebeln schafft eine geschmackvolle Basis für den Braten.
Setzen Sie den gewürzten Braten auf die Äpfel und Zwiebeln.
Die Positionierung des Bratens oben ermöglicht es den Säften, sich mit der Basis zu vermischen.
Gießen Sie den Apfelsaft über den Braten.
Die Verwendung von ungesüßtem Saft verhindert, dass das Gericht zu süß wird.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie bei niedriger Temperatur 8 bis 10 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Das langsame Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und geschmackvoll wird.
Entfernen Sie den Braten und die Äpfel auf eine Servierplatte und halten Sie sie warm.
Das Abdecken der Platte mit Folie hilft, die Wärme zu halten.
Stellen Sie den Schongarer auf hohe Temperatur. Mischen Sie das Mehl und Wasser zu einer glatten Paste und rühren Sie es in den Schongarer.
Das gründliche Verquirlen von Mehl und Wasser verhindert Klumpen in der Soße.
Kochen Sie die Soße, bis sie dick wird, etwa 10 Minuten.
Gelegentliches Rühren sorgt für ein gleichmäßiges Eindicken.
Gießen Sie die Soße über den Braten beim Servieren.
Das Servieren der heißen Soße erhöht die Gesamtattraktivität des Gerichts.
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