Eine wohltuende und geschmackvolle Hühnersuppe mit Orzo-Nudeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um den Geschmack zu intensivieren.
Füge die Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln in den Topf hinzu. Sauté bis sie zart-knackig sind, etwa 5-7 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die Orzo, Hühnerbrühe, Oregano, Basilikum, Salbei, Salz und Pfeffer ein. Bring die Mischung zum Kochen.
Probiere die Brühe und passe die Gewürze nach Bedarf an, bevor du sie zum Kochen bringst.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 5 Minuten köcheln.
Decke den Topf teilweise ab, um ein sanftes Köcheln zu gewährleisten.
Mische in einer kleinen Schüssel die Milch und das Mehl, bis es glatt ist. Füge diese Mischung nach und nach zur Suppe hinzu und rühre ständig um.
Stelle sicher, dass das Mehl vollständig in der Milch aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Füge das zerkleinerte Hähnchen zur Suppe hinzu und koche, bis es durchgewärmt ist.
Zerkleinere das Hähnchen fein, um eine gleichmäßige Verteilung in der Suppe zu gewährleisten.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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