Eine gesündere Variante des klassischen Erdbeer-Shortcakes, perfekt für alle, die nach einem köstlichen und zugleich bewussten Dessert suchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
Zerdrücken Sie zwei Tassen der Erdbeeren mit dem Zuckeraustauschstoff in einer Schüssel.
Das Zerdrücken setzt die natürlichen Säfte der Erdbeeren frei und verbessert die Sauce.
Fügen Sie die restlichen Erdbeeren zur Mischung hinzu und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
In einer Rührschüssel das Biscuit-Mix, die Milch und die saure Sahne vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Legen Sie Löffel des Teigs auf ein gefettetes Backblech, um sechs Shortcakes zu formen.
Verwenden Sie einen Löffel, um gleichmäßig große Portionen für ein konsistentes Backen zu erstellen.
Backen Sie die Shortcakes 7-9 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Shortcakes im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Shortcakes 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie anfassen.
Das Abkühlen hilft, die Shortcakes für einfacheres Schneiden zu festigen.
Schneiden Sie die Shortcakes in der Mitte durch und schichten Sie sie mit der Erdbeermischung.
Das Schichten sorgt für eine ansprechendere Präsentation.
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