Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisbrots, mit einem Hauch von Honig für Süße und einer goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20x20 cm Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Maisbrot nicht kleben bleibt, was das Servieren erleichtert.
In einer großen Schüssel das Maismehl, das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Buttermilch, das Ei, den Honig und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um das Maisbrot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie das Maisbrot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Maisbrot ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Maisbrot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es in Würfel schneiden.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Maisbrot, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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